Doplnkový sortiment

Baker`s Bonus

Baker`s Bonus:

  • deaktivované sušené droždie (bez fermentačnej aktivity);
  • vplýva na štruktúru lepku a zlepšuje spracovateľnosť;
  • optimalizuje ťažnosť a pružnosť cesta;
  • umožňuje skrátiť čas miesenia.
Darker

Darker:

  • pražený jačmenný slad v práškovej forme;
  • vhodný na výrobu tmavých druhov chleba a pečiva;
  • účinný už pri nízkom dávkovaní;
  • nevytvára očkovitosť na striedke.
Glutopan

Glutopan:

  • pšeničný lepok,
  • posilňuje lepkovú štruktúru cesta,
  • zvyšuje zadržiavanie plynov tvoriacich sa počas kysnutia,
  • posilňuje cesto počas riadeného kysnutia a mrazenia.

Posyp Extra:

  • hotová posypová zmes na chlieb a bežné pečivo,
  • dodáva finálnym výrobkom atraktívny vzhľad a výbornú chuť,
  • zmes je možné pridávať aj priamo do miesenia,
  • obsahuje pšeničné a ražné vločky, ľanové a slnečnicové semienka.
IMG_7602

Posyp Gold:

  • hotová posypová zmes na chlieb a bežné pečivo,
  • obsahuje droždový extrakt,
  • dodáva finálnym výrobkom atraktívny vzhľad a výbornú chuť,
  • zmes je možné pridávať aj priamo do miesenia.