Baker`s Bonus:
- deaktivované sušené droždie (bez fermentačnej aktivity);
- vplýva na štruktúru lepku a zlepšuje spracovateľnosť;
- optimalizuje ťažnosť a pružnosť cesta;
- umožňuje skrátiť čas miesenia.
Darker:
- pražený jačmenný slad v práškovej forme;
- vhodný na výrobu tmavých druhov chleba a pečiva;
- účinný už pri nízkom dávkovaní;
- nevytvára očkovitosť na striedke.
Glutopan:
- pšeničný lepok,
- posilňuje lepkovú štruktúru cesta,
- zvyšuje zadržiavanie plynov tvoriacich sa počas kysnutia,
- posilňuje cesto počas riadeného kysnutia a mrazenia.
Posyp Extra:
- hotová posypová zmes na chlieb a bežné pečivo,
- dodáva finálnym výrobkom atraktívny vzhľad a výbornú chuť,
- zmes je možné pridávať aj priamo do miesenia,
- obsahuje pšeničné a ražné vločky, ľanové a slnečnicové semienka.
Posyp Gold:
- hotová posypová zmes na chlieb a bežné pečivo,
- obsahuje droždový extrakt,
- dodáva finálnym výrobkom atraktívny vzhľad a výbornú chuť,
- zmes je možné pridávať aj priamo do miesenia.
