Zlepšujúce prípravky

Domov > Produkty  > Pekári a cukrári > Zlepšujúce prípravky
brotkontrol

Brotkontrol

  • zlepšujúci prípravok na výrazné zvýšenie stability pšenično-ražných ciest
  • zabezpečuje elastické nelepivé cestá, ktoré sú ľahšie zpracovatelné pri mechanizovanej výrobe
  • priaznivo ovplyvňuje priebeh procesu pečenia
  • zvyšuje pórovitosť striedky a tým aj celkový objem výrobkov
  • výrazne predlžuje trvanlivosť výrobkov
  • bez prídavných látok.

Dynamik Super

  • zlepšujúci prípravok na výrobu bežného a jemného pečiva
  • robí cesto elastickým a nelepivým
  • skracuje dobu zrenia cesta a proces kysnutia
  • zvyšuje výťažnosť cesta pri velmi nízkom dávkovaní
  • veľký objem pečiva s intenzívnou vôňou a zlatohnedou kôrkou.
ferment_soft

Ferment Soft

  • zlepšujúci prípravok určený pre výrobu ražno-pšeničného a pšenično-ražného chleba
  • výrazne zvyšuje stabilitu cesta behom kysnutia
  • priaznivo ovplyvňuje priebeh procesu pečenia
  • zvyšuje pórovitosť striedky a tým aj celkový objem výrobku
  • veľmi výrazne predlžuje čerstvosť a trvanlivosť hotových výrobkov
  • bez prídavných látok.
formstabil

Formstabil

  • zlepšujúcí prípravok pre výrobu celoražných formových chlebov
  • zvyšuje stabilitu cesta behom kysnutia
  • šťavnatá striedka (vysoký obsah vody vo výrobku)
  • zvyšuje pórovitosť striedky a tým aj celkový objem výrobkov
  • výrazne predlžuje trvanlivosť hotových výrobkov
  • bez prídavných látok.
frischstabil

Frichstabil

  • prípravok na výrobu konzumného chleba
  • poskytuje elastické nelepivé cestá, ktoré sú ľahšie zpracovateľné pri mechanizovanej výrobe
  • výrazne zvyšuje výťažnosť cesta a jeho stabilitu behom kysnutia
  • priaznivo ovplyvňuje priebeh procesu pečenia
  • zvyšuje pórovitosť striedky a tým aj celkový objem výrobkov
  • výrazne predlžuje trvanlivosť výrobkov.
kontistabil_a

Kontistabil A

  • zlepšujúci prípravok na výrobu ražno-pšeničného a pšenično-ražného chleba
  • významne zvyšuje výťažnosť cesta a jeho stabilitu behom kysnutia
  • zabezpečuje cesto so zníženou lepivosťou, ktoré je ľahšie spracovateľné pri mechanizovanej výrobe
  • priaznivo ovplyvňuje priebeh procesu pečenia
  • výrazne zvyšuje pórovitosť striedky a tým aj celkový objem výrobkov
  • výrazne predlžuje vláčnosť a trvanlivosť hotových výrobkov.
Brozura 3-12

Imuno Booster

  • zlepšujúci prípravok obohatený vitamínmi a minerálmi na výrobu chleba, bežného/jemného pečiva či špeciálnych druhov pekárenských výrobkov.
  • je sypký „vita-koncentrát“ s obsahom:
    • Vitamínu D3, B12, B6
    • Kyseliny listovej
    • Zinku, Selénu.
IMG_0624

Magimix Control

  • zlepšujúci prípravok určený výrobu chleba a pečiva technológiou chladenia.
Koliba11

Magimix Green

  • zlepšujúci prípravok z kategórie “Bez E”, teda neobsahuje žiadne prídavné látky,
  • výrobkom viditeľne dodáva vláčnosť a zabraňuje mrveniu sa striedky,
  • zabezpečuje optimálne vedenie cesta.
Brozura 6-3

Magimix Fenix

  • bez prídavných látok,
  • dodáva dlhotrvajúcu vláčnosť finálnym výrobkom,
  • zlepšuje stabilitu a spracovateľnosť cesta,
  • široká škála použitia.
Magimix Komplet

Magimix Komplet

  • zlepšujúci prípravok určený na výrobu chleba,
  • zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov,
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múky,
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta.
Koliba1

Magimix Natural

  • zlepšujúci prípravok z kategórie “Free from” teda bez zbytočných prídavných látok,
  • výrobkom viditeľne dodáva vláčnosť a zabraňuje mrveniu sa striedky,
  • vhodný ako do chleba, tak do bežného pečiva,
  • zabezpečuje optimálne vedenie cesta.
Magimix Platinum

Magimix Platinum

  • zlepšujúci prípravok určený na výrobu chleba,
  • zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov,
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múky,
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta.
Vianocka Dedov krajec-3

Magimix Quattro

  • bez prídavných látok,
  • bohatá a vyvážená chuť,
  • dodáva dlhotrvajúcu vláčnosť finálnym výrobkom,
  • zlepšuje stabilitu a spracovateľnosť cesta.
Magimix Rolix

Magimix Rolix

  • zlepšujúci prípravok určený na výrobu bežného pečiva,
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta,
  • zaručuje maximálne nakysnutie cesta,
  • nízke dávkovanie.
Magimix Tolerant

Magimix Tolerant

  • zlepšujúci prípravok špeciálne určený na výrobu chleba, prispôsobený receptúram a výrobným postupom používaným na Slovensku,
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múky,
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta,
  • výrobkom dodáva väčší objem.
Magimix Trinity

Magimix Trinity

  • zlepšujúci prípravok určený na výrobu chleba,
  • zabezpečuje vynikajúcu vláčnosť finálnych výrobkov,
  • vyrovnáva premenlivú kvalitu múky,
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta.
Magimix Tromf

Magimix Tromf

  • zlepšujúci prípravok určený na výrobu bežného pečiva,
  • vhodný na použitie do múk s vysokým pádovým číslom,
  • optimalizuje spracovateľnosť cesta,
  • výrobkom dodáva väčší objem.
Magimix Soft

Magimix Soft

  • zlepšujúci prípravok vo forme pasty špeciálne vyvinutý na predĺženie čerstvosti pekárskych výrobkov,
  • je určený prevažne na výrobu jemného pečiva, toastových chlebov a na veky,
  • jednoduché použitie bez potreby meniť technologický postup,
  • podiel receptúrneho tuku sa môže znížiť až o 1,5-násobok množstva Magimix Soft.
Soft´n Fresh

Magimix Soft´n Fresh

  • zlepšujúci prípravok určený na výrobu chleba a pečiva,
  • zabezpečuje mäkký a vláčny výrobok počas celej doby trvanlivosti,
  • je možné kombinovať ho aj s inými zlepšujúcimi prípravkami,
  • nízke dávkovanie.
113l

Magimix Sweet

  • práškový zlepšujúci prípravok na výrobu jemného pečiva,
  • zabezpečuje optimálne vedenie cesta,
  • výrobkom dodáva príjemnú, nezameniteľnú chuť a vôňu,
  • zabezpečuje dlhotrvajúcu vláčnosť finálnych výrobkov.
113m

Magimix Sweet´n Fresh

  • práškový zlepšujúci prípravok na výrobu jemného pečiva,
  • zabezpečuje optimálne vedenie cesta,
  • výrobkom dodáva príjemnú, nezameniteľnú chuť a vôňu,
  • zabezpečuje dlhotrvajúcu vláčnosť finálnych výrobkov.
natursoft

Natursoft

  • zlepšujúci prípravok na výrobu pšenično-ražného a ražno-pšeničného chleba
  • výrazne zvyšuje stabilitu cesta behom kysnutia
  • priaznivo ovplyvňuje priebeh procesu pečenia
  • zvyšuje pórovitosť striedky a tým aj celkový objem výrobku
  • výrazne predlžuje čerstvosť a trvanlivosť výrobkov
  • bez prídavných látok.
XtendLife G

XtendLife G

  • práškový zlepšujúci prípravok pôsobiaci proti tvorbe plesní,
  • predlžuje trvanlivosť finálnych výrobkov bez nutnosti pridávania chemických konzervačných látok,
  • použiteľný pre rôzne druhy balených pekárenských výrobkov.